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韓國介紹

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韓國魚糕好吃嗎

作者:    發布時間:2015-03-31 10:17:02    瀏覽:4305 編輯:

  韓國魚糕好吃嗎

  韓國的街邊常見的紅色小棚子,里面就能找到好吃的魚糕。大部分都是傳成一串串的,拿的時候要小心哦,不同的顏色價位也是不一樣的。在一些快餐廳中,也可以買得到成碗的魚糕湯。其實魚糕的成本很低,說白了就是帶著魚鮮味的面類。即使清醒的知道了它的本質,還是抵不過美味的誘惑啊。


韓國魚糕好吃嗎


  韓國魚糕是用鮊魚茸、蛋清、干淀粉、白胡椒粉、蔥、姜、精鹽等原料,取籠屜鋪干凈籠布,將攪好的魚茸餡倒入籠中用手抹成厚2.5厘米的長方形魚糕坯,將表面和四周抹光滑,放入沸水鍋上蒸約20分鐘左右取出,用干凈紗布吸干表面水分,將蛋黃調勻,抹在魚糕上,繼續上籠蒸10分鐘出籠晾涼,用刀切成約8厘米寬的條,再用批刀切成約5毫米厚的片,圍擺在頭菜碗或大凹盤中,再入籠蒸約10分鐘取出即成。


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