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韓國介紹

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堪稱“視覺和味蕾的盛宴”的韓國料理

作者:    發布時間:2015-02-06 14:45:17    瀏覽:1657 編輯:

堪稱“視覺和味蕾的盛宴”的韓國料理

    說起韓國,恐怕腦海里第一個蹦出來的詞就是泡菜,甚至還有網友將韓國戲稱為“泡菜國”。對于每餐必吃泡菜的韓國人來講,泡菜不僅僅是一道小菜,更是一種力量、一種文化的體現。除了經典的泡菜,其它的韓國料理也堪稱“視覺和味蕾的盛宴”,不論是烤肉、拌飯還是糕點,五顏六色是韓國料理的最大特點。

 

堪稱“視覺和味蕾的盛宴”的韓國料理

 

    韓國各種關于泡菜的博覽會、展示會、研討會很多,泡菜吃法也是多種多樣,有直接食用的,也有烤著吃的,陳年的泡菜則做成湯。

    在韓國的許多傳統家庭中,一壇泡菜的原味鹵汁甚至可以傳承九代人:曾祖母韓國泡菜傳給祖母,祖母傳給母親,再由母親傳給兒媳,然后接著往下傳……真正的韓國泡菜被稱為“用母愛腌制出的親情”,歲月愈久,味道愈濃。韓國人把泡菜稱作“孝子產品”。

    泡菜,和拌飯一樣,同為韓國的代表美食,且作為主食之外的小食,不單獨吃。腌制好的泡菜不只是單純的辣味,而是清脆爽口,酸咸適中,所有味道都融合得恰到好處。在韓國人的餐桌上,泡菜是餐餐必不可少的,而且不管去哪一家韓餐館餐前都會擺上一桌子的小菜。

    韓國的烤五花肉也是值得一嘗的,比起咱們國內的烤肉,韓國的才能算作肉,每片都是厚2cm左右,重約半斤的肉條,烤好以后將肉剪開,除了韓國本土那種土豬土牛價格超級高,韓國的肉還不是太貴,他們普通的肉還是很便宜的。(zwq)

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