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韓國介紹

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韓國料理不僅好吃,而且好看!

作者:    發布時間:2015-02-01 10:18:36    瀏覽:1832 編輯:

韓國料理不僅好吃,而且好看!

    到了韓國,你會發現不管是在餐廳還是街頭的小攤,不論是烤肉、炒年糕還是小食,它們的色澤都非常誘人,不僅味道美味而且色彩靚麗,讓人大快朵頤的同時還有視覺享受,可謂是色香味俱全。一方面保持食品原有的新鮮色彩,一方面有通過料理展現出美食的不同形態,應該是韓國料理最大的特點。

 

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  韓國自古以來禮儀食品種類繁多,生產、三七日、百日、周歲、婚禮、聘禮等的賀禮食品,巫俗食品,祭禮食品,寺廟禮儀食品等。其烹飪方法在各寺廟之間口傳至今。此外,國人在飯前,接待客人,祭禮飲酒時,還常備魚蝦醬、咸菜、肉干、魚干等下酒菜,由此開發的各類食品加工技術也豐富了其飲食文化。

  韓國料理別有風味,富于特色。"辣"是韓國料理的主要口味之一,但這種辣卻與別的辣有所不同,有人曾經這樣描述過,川菜的辣是麻辣,透著鮮美;湘菜的辣是火辣,直沖沖的,不加任何掩飾;而韓國菜的辣卻入口醇香,后勁十足,會讓你著著實實地把汗出透。

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