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韓國介紹

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韓國人把春節食品統稱為“歲餐”

作者:    發布時間:2015-01-28 11:19:56    瀏覽:2001 編輯:

韓國人把春節食品統稱為“歲餐”


    每年春節來臨的時候,韓國女性都會穿上漂亮的傳統服飾,在廚房里忙活一天,嫁到韓國的外國姑娘也不能例外。

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    在韓國,祭祀祖先是春節最重要的活動。初一的早上,韓國人會早早起床,穿上韓服,祭祀祖先。韓國人認為,去世的祖先只有在這天才會回來,品嘗祭祀食物。韓國人祭祖有嚴格的說法,僅供桌的擺法就有“魚東肉西”、“頭東尾西”、“紅東白西”、“棗栗梨柿”、“生東熟西”、“左飯右羹”等規則,祭祀的程序也很嚴格。祭祀時,在寫著祖先名字的靈位上供上各種食物后,子孫們倒上酒然后行禮。向祖先表達子孫們的感激之情,并祈求祖先保佑一年期間的平安和健康。

    祭祀結束后,才能吃第一餐——米糕片湯。韓國人把春節食品統稱為“歲餐”,米糕片湯是其中最具代表性的一道。春節期間全部“歲餐”的制作。媳婦們烹調手藝如何,已成為“好媳婦”的重要標準。每當制作“歲餐”時,各家媳婦各顯神通,還會相互鼓勵。待菜肴擺上餐桌,得到家族稱贊時,媳婦們勞累的辛勞就算得到回報了。韓國朋友說,古代韓國人崇尚太陽和純潔的白色。白色的圓狀米糕片既代表太陽,同時也 象征著辭舊迎新。初一的早晨吃上一碗,寓意迎接太陽的光明和萬物更生的純潔。如果您想感受韓國的傳統文化不妨到韓國的“米糕博物館”,為你的韓國自由行增加可看可做可吃的體驗之旅!

 

 

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