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韓國介紹

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韓國飯店“三十不開門”

作者:    發布時間:2015-01-28 10:58:53    瀏覽:1885 編輯:

韓國飯店“三十不開門”

    韓國是很注重傳統的國家,年三十之前韓國人講究必須回家跟親人團聚。所以每年除夕之前,你在韓國就會發現跟中國春運一樣的畫面,千萬大軍流動的回鄉的畫面,真的跟中國春運異曲同工啊。昔日車水馬龍的首爾突然變得肅靜;平時人滿為患的餐廳也都掛上“連休停業”的牌子,也有的會提示“初×營業”的告示。

韓國飯店“三十不開門”

      韓國飯店“三十不開門”的風俗已經流傳了很久。韓國人覺得年夜飯就應該自己動手并在家里就餐,對年夜飯十分的看重和講究。在韓國,春節是祭奠祖先、傳承孝道的大事。除夕親人們在一起吃團圓飯不僅難得,而且象征了家族興旺。就連餐廳的老板都說,除夕家家戶戶都回家過年,廚師和服務員當然也不可以例外。跟開業賺錢相比祭奠祖先還是更重要的。

    年夜飯在韓國有很多講究,飯菜一律為傳統飲食是韓國年夜飯的最大特點,而且全部是媳婦做的。全家要吃“五谷飯”,即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米飯。另外還要做“打糕”,包韓式“饅頭”。主菜除烤肉外,還要擺上十幾種山野菜或泡菜。不過,近年來韓國漸漸簡化了年夜飯的“程序”,更多的是注重一家人團聚。

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