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韓國介紹

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濟州島獨有的美味

作者:    發布時間:2015-01-23 15:41:41    瀏覽:1871 編輯:

濟州島獨有的美味

    由于濟州島與陸地來往不多,所以從古至今保持著濟州島獨有的食品味道,濟州食品的最大特點就是幾乎不用佐料,體現新鮮材料的原汁原味。

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  濟州島盛產鮑魚和其它貝類,其產量約占全國的70%。小鮑魚是其中最珍貴的一種。食用小鮑魚的最佳季節是12月到3月,吃法多樣。春季和其它蔬菜一起蓋在飯上蒸,是一種普通吃法。放上用大蔥、大蒜、胡椒等拌和的佐料汁,蒸出來的小鮑魚,吃起來有特殊的香味。據傳說,古時秦始皇派500個童男童女到濟州島尋找“不老草”,他們沒尋到不老草而拿走了僅次于不老草的濟州鮑魚和小鮑魚,從此蒸小鮑魚成了名揚海外的長壽食品。

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