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韓國介紹

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昏倒章魚是一道韓國名菜

作者:    發布時間:2015-01-23 13:19:35    瀏覽:1984 編輯:

昏倒章魚是一道韓國名菜

    來韓國不吃昏倒章魚等于沒來過。原來昏倒章魚是一道韓國名菜。韓國朋友說,其實這道昏倒章魚的制作方法非常簡單,首先把章魚的頭剪掉,剩下的爪子放在一個洗菜筐里,用手順著一個方向搓揉,清洗掉章魚身上的泥沙,同時,章魚的肉質也會比較軟。韓國朋友半開玩笑地說,搓揉章魚還有一個目的是讓章魚昏倒,一會蘸辣椒醬吃的時候,章魚就會醒過來了。

  經過搓揉,章魚終于昏倒了。用筷子夾著昏倒的章魚蘸上辣椒醬,因為辛辣的刺激,章魚像蘇醒了一樣“動”了起來。韓國朋友說,其實讓細爪章魚昏倒,并不是商家耍噱頭,而是為了好入口。記者嘗試著夾了一塊放入口中,章魚的吸盤就立即吸附在我的口腔,感覺還是活的,像是跟嘴在戰斗。韓國人就喜歡這種豪邁的吃法。韓國朋友提醒說,吃活章魚千萬不可囫圇吞棗,而是要細嚼慢咽,否則章魚吸住喉嚨可就麻煩了。記者品嘗時,感覺章魚像被煮過一樣,非常柔軟,這全靠剛才的搓揉。

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