韓國濟州島美食黑豬肉真的好吃嗎?

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韓國濟州島美食黑豬肉真的好吃嗎?

黑豬肉是濟州島一大特產,只有在濟州島,才能吃到正宗的韓式烤黑豬肉。濟州島人殺豬時使用煙熏的方法,用全草退掉豬毛,所以其香味沁潤到豬肉里,滋味變得別具一格。而且由于黑豬是在草地上天然放養,肥肉很有嚼頭,精肉也筋道、養分豐厚、沒腥味,滋味比普通豬肉更香。黑豬肉被切成一厘米厚,把它直接放上絲網烤,比及烤肉七八分熟之后,用鋒利的剪刀把肉剪成小塊,烤一會兒后,再用生菜葉或蘇子葉包著辣椒、蒜、辣醬和烤熟的黑豬肉一同吃,肉質非常的香糯,不膩人,由于在烤制的過程中,多余的油脂已經隨著絲網墜落了下去,同時和蒜、洋蔥、蘑菇等一同的搭配使養分更易被吸收。是濟州島聞名的美食。你千萬不可以錯過。希望大家來到濟州島的時候可以盡情的品味一下的。

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